Совет: Обязательно применяйте при работе торговой точки контрольно- кассовую машину (ККМ) (хотя бы и не регистрируя ее в налоговой инспекции)в силу следующих причин:

1. Покупатель уже привык к виду кассовых машин в магазинах, это многолетняя практика, у покупателя при наличии ККМ появляется уверенность, что его не обсчитают.

2. ККМ необходима  для контроля за товарным остатком и для выведения финасового результата, при правильной постановке дела, не позволяет воровать продавцам или продовать в Вашей торговой точке “левый”  товар , о котором Вы ,как хозяин , ни сном ни духом и не знаете. Например, на начало дня Товарный остаток в торговом зале 750 тыс. руб, приходот Поставщиков -  50 тыс.руб, наценка которую Вы определили на товар поставщиков  - 20 тыс.руб.  Всего остаток 820 тыс руб. и в конце рабочего дня ZET отчет ККМ показал что за день выручка составила 30 тыс. руб. и остаток товара на конец дня 790 тыс.руб. (820- выручка 30 тыс. руб).

Теперь Вам ясна одна из важнейших функций ККМ - контроль за суммой товарного остатка, находящегося в подотчете у продавцов.

  Еще немаловажный вопрос, влияющий на сумму выручки, – это время работы торговой точки.  Если Ваш магазин находится на узловой остановке транспорта, где большой поток пассажиров, то их количество возрастает утром и вечером, когда люди едут на работу и обратно  с работы. Если рядом с торговой точкой один или несколько институтов,  нужно понаблюдать когда начинаются и заканчиваются занятия и определить время  наибольшего   потока студентов , идущих мимо Вашего магазина . Соответственно , например, под вышеуказанные  факторы или какие-либо другие, определяющие поток потенциальныхпокупателей,  Вам и необходимо установить расписание работы Вашего магазина.

Все это хорошо, но как же главный вопрос, как считается финансовый результат в рознице? Что наработала торговая точка, прибыль или убыток? Я рекомендую Вам применять классический суммовой учет, с подсчетом среднего процента реализованного наложения. При этом, этот метод учета может легко применяться и предпринимателями находящимся на "вмененке"

Методике подсчета финансового результата, при применении  классического суммового учета,  будет   посвящена вторая часть данной работы. Вторая часть работы будет размещена на сайте  позднее.

II часть

"Методика подсчёта финансового результата в розничной торговле "

И так Вы открыли свойю розничную точку торговли (павильон, магазин). Закупили товар у оптовых организаци и начали торговать. А как считать финансовый результат ?!

В процессе работы Вам необходимо знать сколько прибыли за день дала Ваша точка и соответственно, сколько на другой день прибыли Вы сможете направить на закуп товара, или на выплату з/платы, или на оплату платежей за свет и т.п. Короче Вам надо знать ежедневную прибыль, т.е. сколько прибыли в ежедневной выручке лежит.

Рассмотрим два способа учета в торговой точке, которым можно вести учет прибыли  - обои способы основаны на классическом суммовом учёте.

I способ

Исходя из требований классического суммового учёта , начинаем вести учёт в торговой точке в розничных ценах (цена поставщика + Ваша наценка) На практике это делается так . При закупе товара для Вашей торговой точки в каждой накладной Поставщика , Вы как хозяин (Или Ваш Зав маг или другое  уполномоченное лицо), сразу же, в момент доставки товара в торговую точку, делаете наценку и устанавливаете розничную цену на товар. При предлагаемом Вам способе необходимо соблюдать некоторые условия:

 - вести учет выручки при помощи кассового аппарата (ККМ)  

 - весь товар разделить на условные группы с присвоением им N отдела Вашей розничной торговли

 - установить жёсткую наценку по каждому отделу в %, процент наценки желательно не менять или менять , тогда товарный остаток по конкретному товару будет нулевым

    Пример установки % наценки по отделам на примере продуктового магазина:

    Товар отдела N1 Молочный     - 20%

    Товар отдела N2 Хлебный       -    5%

    Товар отдела N3 Винный         -  50%

    Товар отдела N4 Рыбный        -   25%

    Товар отдела N5 Мясной         -   30%

    Товар отдела N6 Кондитерский    - 35%

    Товар отдела N7 Бакалея              - 30%    

    И так мы установили кассовый аппарат, запрограмировали его на пробитие выручки по товарам, в нашем примере, по 7-ми отделам. Если Вы торгуете другим товаром у Вас может быть другое колличество отделов в зависимости от номенклатуры.  Начинаем закуп товара . На примере закупа товара в отдел N3 Вашего магазина заполнена Накладная Поставщика. По данной накладной приобретён ящик вина (12 бутылок) в отдел N 3 по цене поставщика 118 руб   (с учётом НДС - 18%), на общую сумму1416 руб. Тут же по прибытии товара в торговую точку, делаем наценку, по нашим правилам по отделу N3 наценка - 30%, и цена бутылкив рознице будет - 177 руб. , и мы приходуем ящик вина по розничной цене на сумму 2124 руб. Таким образом оварный остаток торгового зала нашей точки увеличился на сумму 2124 руб. Смотрите пример накладной и пример наценки товара ниже.

             N1                                   8000 =                           20                                     1333=33         (8000 : 120 {100%+20%} x 20 %)

             N2                                   2000 =                             5                                         95=25

             N3                                 15000 =                           50                                    5000=00

             N4                                 12000 =                           25                                    2400=00

             N5                                 11000 =                           30                                    2538=46

             N6                                   5000 =                           35                                    1296=30

             N7                                   7000 =                           30                                    1615=39

                                                                                                                                    14278=73       

       И так , зная процент наценки по каждому отделу, мы легко подсчитали сумму проданной наценки за 1-й рабочий день нашей торговой точки, она составила 14278 руб. 73 коп. Зная сумму проданной наценки за рабочий день Вы - как хозяин бизнеса, уже на другой день, можете спланировать использование полученного дохода: направить её на закуп товара, оплатить эл.энергию., оплатить услуги по вывозке мусора., выдать аванс продаву и т.п. Проработав первую неделю, Вы сможете уже предварительно иметь результат по месячному доходу Вашей торговой точки. (выручка за месяц , минус расходы: зарпата и налоги с фонда з платы, арендная плата, плата за свет и т.п..)Обратите внимание, что при предложенном учёте не нужно продавцам вести тетрадочки с отметкой о проданном товаре, что зачастую делается в киосках и павильонах. У продавца появиться время для работы с покупателем: консультация, показ товара, предложение товара и т.п. 

      Рассмотрим как формирутся товарный остаток по тогрговому залу. Допусти у нас 2-й день торговли: 

      Товарный остаток на начало дня:                                         305721=27      (320000 - 14278=73 {Выручка за 1-й день работы}) 

      Закуп товара за 2-й день торговли   у  Поставщиков          50000=00

      Наценка по отделам на приход товара                                  30000=00

      Продано товара согласно Zet отчёта касс. аппарата           62000=00

      Теперь считаем товарный остаток в торговом зале на конец 2-го дня торговли. Товарный остаток на начало дня - 305721=27, плюс приход товара поставщика - 50000 руб., плюс наценка по отделам - 30000 руб., минус выручка по Зет отчёту кассового аппарата на конец рабочего дня - 62000 руб. Получается остаток на конец дня по торговой точке -  323721=27  (305721=27+50000+30000-62000) . И так что же у нас получилось?  Товарный остаток возрос на   18000=  (323721=27 - 305721=27), выручка возросла на 2000 руб.  То есть, при росте выручки, растёт и товарный остаток по торговой точке, получили положительный результат в работе.