Похлебка петровская

Подвижный в подвижном Первые блюда
Mobilis in mobile

"Щи должны быть горячие, огневые. Но лучше всего, благодетель мой, борщок из свеклы на хохлацкий манер, с ветчинкой и с сосисками. К нему подается сметана и свежая петрушка с укропцем. Великолепно также рассольник из потрохов и молоденьких почек , а ежели любите суп, то из супов наилучший, который засыпается кореньями и зеленями: морковкой, спаржей, цветной капустой и всякой тому подобной юриспруденцией" А.П.Чехов "Сирена"
                

Первые блюда


М Е Н Ю

1 Уха по-сибирски
2 Уха рыбацкая
3 Щи из свежей капусты
4 Щи из квашеной капусты
5 Борщ по сибирски
6 Похлебка старорусская
7 Похлебка петровская
8 Суп куриный
9 Суп с макаронами
10 Суп молочный

Похлебка петровская

Состав: 500 гр. бараниниы, 4-5 картофелин, 2 ст.ложки пшена,1 морковь, 1 ст. ложка масла сливочного, лавровый лист, перец, соль и зелень по вкусу.

Приготовление: Сварить бульон из баранины. За 30 минут до окончания варки положить в бульон картофель нарезанный крупными кубиками и промытое в горяче воде пшено. Затем добавить обжаренный в масле морковь и лук.За пять минут до окончании варки положить соль и специи. Подавать на стол, посыпав зеленью. Смею Вас уверить, пальчики оближите !

sup

 



salat



<(c) Все права защищены, сайт "Подвижный в подвижном" Petrov Gena

Назад

Яндекс.Метрика