Похлебка старорусская

Подвижный в подвижном Первые блюда
Mobilis in mobile

"Щи должны быть горячие, огневые. Но лучше всего, благодетель мой, борщок из свеклы на хохлацкий манер, с ветчинкой и с сосисками. К нему подается сметана и свежая петрушка с укропцем. Великолепно также рассольник из потрохов и молоденьких почек , а ежели любите суп, то из супов наилучший, который засыпается кореньями и зеленями: морковкой, спаржей, цветной капустой и всякой тому подобной юриспруденцией" А.П.Чехов "Сирена"
                

Похлебка старорусская


М Е Н Ю

1 Уха по-сибирски
2 Уха рыбацкая
3 Щи из свежей капусты
4 Щи из квашеной капусты
5 Борщ по сибирски
6 Похлебка старорусская
7 Похлебка петровская
8 Суп куриный
9 Суп с макаронами
10 Суп молочный

Похлебка старорусская

Состав: Мясо 400-500 гр. свинины, желательно молодой, 4-5 картофелин, 2 ве луковицы, 1 ст. ложку слив.масла,лавровый лист,петрушка,укроп и соль по вкусу.

Приготовление: Свинину порезать кубиками, залить водой и довести до кипения.(если нет мяса похлебку можно сварить на тушенке) Почистить картофель и нарезать крупными кубиками, положить картофель в бульон, довести опять до кипения и варить на медленном огне до готовности. Мясо и картофель в посолить. К концу варки , положить в похлебку мелко нарезанный лук, в последние минуты варки лавровый лист. В готовую похлебку положить сливочное масло и зелень. Смею Вас уверить, пальчики оближите !

sup



salat



<(c) Все права защищены, сайт "Подвижный в подвижном" Petrov Gena

Назад

Яндекс.Метрика