Рыба в фольге

Состав: 6 кусочков рыбного филе (палтус, морской окунь), 6 ст.ложек сливочного масла, 3 ст ложки мелко нарезанного лука, 250 гр мелко нарезанных грибов (шампиньоны) , 1 ст. ложка мелко нарезанной петрушки, 3 ст.ложки муки, 2 1/2 чайной ложки соли, стакан молока, 1/4 чайной ложки черного перца.

Обжариваем на сливочном масле в кастрюле - лук,грибы, и петрушку в течении 5 минут (2 ложки масла сливочного).Добавить муку и одну чайную ложку соли. Тоненькой струйкой , помешивая, налить молоко. Мешать пока молоко не закпит. Убрать огонь и варить на слабом огне, пока все не загустеет ( примерно еще 4-6 мин). Филе рыбное натираем солью и перцем (остатками). Обжариваем на оставшемся сливочном масле рыбное филе с двух сторон. В фольгу , в шесть заранее приготовленных кусков фольги - по числу кусков филе, кладем в каждый снизу слой грибов , потом кусочек филе , сверху слой грибов. Звернуть куски фольги к середине в виде конверта и соединить их между собой. Шесть полученных таким образом конвертов положить на противень и поместить в заранее хорошо нагретую духовку - до 200 гр на 10 минут.Все блюдо готово, вынимаем кладем на тарелки конверты из фольги и разъединяем углы конвертов - можно кушать. Смею Вас уверить - пальчики оближете!!!